天麻乌鸡汤的功效与禁忌

天麻乌鸡汤是一道传统的滋补汤品，它主要由乌鸡、天麻和黄芪等食材炖制而成，具有补气养血、增强免疫力、缓解头晕目眩等功效。天麻乌鸡汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合老少咸宜。但是，天麻乌鸡汤也有一些需要注意的地方，下面就来介绍一下。

首先，我们要选择新鲜的乌鸡和天麻。乌鸡是药食两用的佳品，它肉质细嫩，富含蛋白质、铁、锌等微量元素，可以滋阴清热、调经活血、止崩治带等。天麻是一种名贵的中药材，它可以平肝熄风、祛风止痉、活血化瘀等，对于头晕目眩、中风偏瘫等症有很好的治疗作用。黄芪是一种常见的补气药物，它可以增强体质、抗疲劳、提高抵抗力等。这三种食材搭配在一起，可以相互增效，达到更好的滋补效果。

其次，我们要掌握好烹饪方法。天麻乌鸡汤的做法并不复杂，只需要准备好食材和压力锅就可以了。具体步骤如下：

1. 将乌鸡洗净切块，放入开水中焯一下去除血水和杂质。

2. 将天麻和黄芪泡水发软，切成小块备用。

3. 将乌鸡块放入压力锅中，加入适量的清水和姜片。

4. 将压力锅调到【煲汤】模式，保压时间设为20分钟。

5. 压力锅自动完成后，打开锅盖，加入天麻和黄芪继续煮10分钟。

6. 根据个人口味加入盐调味，撒上枸杞点缀即可。

最后，我们要注意一些食用禁忌。天麻乌鸡汤虽然有很多好处，但也不是人人都适合喝的。以下情况应该避免或少量食用：

1.孕妇和月经期妇女不宜喝天麻乌鸡汤，因为天麻有活血化瘀的作用，可能会导致流产或月经过多。

2.高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患者不宜多喝天麻乌鸡汤，因为乌鸡和黄芪都属于温补之品，可能会加重病情或引起不良反应。

3.天麻乌鸡汤属于滋补性质的汤品，不宜与茶、萝卜等发散性质的食物同食，否则会影响其功效或引起消化不良。

4.天麻乌鸡汤不宜长期或过量食用，一般每周喝一次，每次一小碗即可，否则会造成体内湿热或气血郁滞。